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Lizzy
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Gorditas de maíz: de carne y vegetarianas






Ingredientes


Requesón

Chicharrón prensado

2 tazas de harina de maíz

1/4 de taza de harina blanca

2 cucharadas de Royal

1 pizca de sal

2 cucharadas de manteca vegetal

Aceite

Agua tibia

Cebolla y cilantro picados

Queso rallado


Preparación

1. Mezcla las dos harinas, el polvo para hornear y media cucharada de sal.

2. Agrega la manteca vegetal y el agua. Amasa.

3. Divide la masa en 12 porciones, forma círculos con ayuda de una máquina manual de tortillas.

4. Cuece y fríe las gorditas por ambos lados hasta que estén doradas.

5. Rellena con dos o tres cucharadas de chicharrón prensado o requesón.

6. Acompaña con cebolla y cilantro picados y queso rallado o quesillo.

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