Ensalada de col más dulce y cremosa

Ingredientes


1/2 col, cortada en juliana

1/2 lata de piña en almíbar, en cubitos

2 tazas de crema ácida

1 1/2 cucharada de mayonesa

1/2 taza del almíbar de la piña

1/2 taza de pasas (opcional)

Sal y pimienta



Preparación


1. CORTA la col en tiras muy delgadas.

2. COLOCA en una olla dos litros de agua y deja hervir. Sumerge la col por 30 segundos a un minuto, retira y sumerge en agua fría para que no se siga cociendo, cuela y deja escurrir.

3. CORTA la piña en trozo pequeños.

4. MEZCLA en un recipiente la crema junto con la mayonesa y el almíbar; sazona con sal y pimienta al gusto.

5. AGREGA en un recipiente grande la col, la piña y si así lo deseas, las pasitas. Vierte el aderezo y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Sirve para acompañar croquetas, milanesas o pollo frito.