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Lizzy
Administrador



Krafnes





Ingredientes



250 mililitros de leche entera

4 cucharaditas de azúcar

1 sobre de levadura

2 1/2 tazas de harina

2 cucharaditas de sal

50 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

2 yemas de huevo

1 cucharada de ron

ralladuras de limón

ralladuras de naranja

1 cucharadita de vainilla

1/4 de taza de queso ricotta

1 huevo para juntar las donas

azúcar glass para decorar

aceites para freír



Preparación


Disuelve el azúcar en leche caliente, agrega la levadura y permite que actúe por 15 minutos.

Mezcla la harina, la levadura y los otros ingredientes excepto el queso ricota y el azúcar glass. Amasa hasta obtener la consistencia de una masa suave.

Coloca la masa en un recipiente engrasado, cubre y permite que crezca en un lugar caliente por 1 hora.

Coloca la masa sobre una superficie con harina y con un rodillo aplana hasta que tenga un espesor de medio centímetro.

Con un cortador de galletas cortar círculos de 6 centímetros.

Coloca con una cuchara un poco de queso ricotta sobre la mitad de los círculos, pon un poco de la mezcla de huevo alrededor del círculo y tapa con otro círculo. Con los dedos sella los lados.

Cubre las donas con un trapo y permite que crezcan por media hora más.

Fríe las donas en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas (3 minutos de cada lado). Retira del aceite y coloca en toallas de papel absorbente.

Decora con azúcar glass justo antes de servir.

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