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Coditos al Chipotle con Pollo
27.11.2017 a las 20:20 hs 0 706 0

Ingredientes
suficiente de agua
1 1/2 tazas de pasta de coditos
1 cucharada de sal
1/4 de taza de leche
2 tazas de crema ácida
1/2 taza de chile chipotle
1 diente de ajo
1 cucharada de mantequilla
500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
1 cucharada de polvo de ajo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 taza de queso cheddar rallado
1 taza de queso manchego rallado
al gusto de sal y pimienta
Preparación
Calienta una olla con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y cocina los coditos hasta que estén al dente. Cuela y reserva.
Licúa la leche, con la crema ácida, el chile chipotle y el ajo.
Calienta una ollita profunda con la mantequilla, cocina el pollo y sazona con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que esté cocido por completo.
Agrega la salsa que licuaste previamente y los quesos, cocina hasta que se fundan. Mezcla los coditos cocidos y cocina 1 minuto más sólo para integrar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Sirve y disfruta.
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