Posteado por:
Lizzy
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Salsa chimalistac, una delicia de chile ancho y piloncillo






Ingredientes


10 chiles anchos

1/4 cebolla

1 diente de ajo

100 gramos de piloncillo

1 cucharada de sal



Preparación


1. RETIRA semillas y el rabito de los chiles, lava con suficientes agua y seca con papel absorbente.

2. TUESTA ligeramente en un comal e hidrátalos con agua hirviendo por 5 minutos.

3. RALLA el piloncillo para que te sea más fácil incorporarlo.

4. LICUA o muele en molcajete todos los ingredientes hasta que la salsa esté homogénea.

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