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Lizzy
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Salsa de chile perón






Ingredientes


1 chile manzano

2 jitomates

1/4 de cebolla

2 dientes de ajo

1/2 taza de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharada de sal



Preparación


1. ASA los jitomates sobre un comal, mientras tanto retira las venas y semillas del chile manzano. Retira los jitomates y asa el chile por un par de minutos.

2. TRANSFIERE los jitomates y los chiles al vaso de licuadora. Agrega la cebolla, los dientes de ajo sin germen y agua.

3. LICUA perfectamente y reserva. Calienta en una cacerola el aceite de oliva, a fuego medio.

4. AGREGA la salsa, mezcla perfectamente hasta emulsionar, sazona con sal y asa la salsa por unos minutos.

5. DEJA
hervir a fuego bajo, hasta que se espese y se intensifique su color.

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