Sándwich Helado de Piña Colada

Ingredientes



1 1/2 tazas de crema de coco

1 taza de crema para batir

1 taza de leche condensada

1 taza de piña cortada en cubos

1 taza de chocolate blanco derretido

8 rodajas de piña en almíbar

1 taza de coco tostado

al gusto de cerezas para decorar





Preparación


Licúa la crema de coco, la crema para batir, la leche condensada y la piña.

Vierte sobre un refractario y congela por 6 horas moviendo de vez en cuando.

Coloca sobre una tabla las piñas en almíbar, con ayuda de una cuchara para helado agrega el helado de piña colada, presiona ligeramente para formar un sándwich y congela por 30 minutos.

Sumerge la mitad de la piña sobre chocolate blanco derretido, revuelca en coco y escurre sobre una rejilla, congela 15 min.

Decora con cerezas y disfruta.