Banderillas de Elote





Ingredientes

1 1/2 tazas de harinas para hotcakes

1/2 taza de agua mineral

2 piezas de huevo

4 piezas de elote

4 piezas de palos de madera para banderilla

3 tazas de aceite para freír

al gusto de mayonesa para acompañar

al gusto de queso fresco para acompañar

al gusto de chile piquín


Preparación

Para las banderillas, mezcla los ingredientes de la masa en un bowl y bate por 3 minutos hasta tener una mezcla homogénea.
Inserta los palos en los elotes.

En una cacerola honda calienta el aceite a fuego bajo.

Sumerge los elotes en la mezcla de banderillas, retira el exceso y fríe por 3 minutos a fuego bajo, coloca sobre papel absorbente.

Sirve acompañado de mayonesa, queso, y chile piquín.

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