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Lizzy
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Aguacates rellenos de ensalada de queso y jitomate





Ingredientes

2 aguacates sin piel

½ taza de jitomate picado en cubos

½ taza de queso panela cortado en cubos

Hojas de cilantro

Vinagre balsámico

Aceite de oliva

Sal y pimienta


Preparación

1. Quita un poco de la pulpa de los aguacates, dejando un borde delgado. Pica la pulpa y reserva.

2. En un bowl, agrega los aguacates picados, los jitomates, el queso, el cilantro picado, un chorrito de vinagre y uno de aceite. Sazona con sal y pimienta.

3. Rellena los aguacates con esta mezcla y sirve.

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