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Lizzy
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Dos manjares juntos: atole y chai





Ingredientes


1 taza de leche evaporada light

½ taza de leche light

3 tazas de agua

1 cda. de pimienta gorda

1 cda. de clavo de olor

1 cda. de anís estrella

1 rama de canela

3 cdas. de fécula de maíz

1/4 de taza edulcorante bajo en calorías

Canela en polvo, al gusto.


Preparación


1. Hierve dos tazas de agua con el clavo, canela, pimienta, anís y el edulcorante sin calorías durante quince minutos.

2. Mezcla los dos tipos de leche y calentarlas en otra olla. Agrega la reducción de especias.

3. Diluye la fécula de maíz en agua y agrégala a la mezcla anterior.

4. Dejarla en el fuego durante diez minutos aproximadamente hasta que tome una consistencia espesa.

5. Servir en una taza y espolvorear canela en polvo al gusto

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