Posteado por:
Lizzy
Administrador



Picadas Veracruzanas





Ingredientes


1 kilo de masa para tortilla

1 cucharadita de sal

1 taza de agua


3 cucharadas de manteca de cerdo

200 gramos de queso añejo

1 aguacate

½ cebolla en rebanadas

¼ taza de crema

Salsa roja

3 jitomates

4 chiles serranos

½ taza de caldo de pollo

1 cucharadita de sal

¼ kilo de manteca de cerdo

Salsa verde

5 tomates verdes

4 chiles serranos

½ taza de caldo de pollo

1 cucharadita de sal

¼ kilo de manteca de cerdo

PREPARACIÓN

COMBINA la masa para tortilla con la sal, el agua y la manteca.

FORMA discos, ligeramente gruesos y cuécelos en el comal.

PELLIZCA el borde de cada disco justo después de quitarlos del comal.

ASA los jitomates y pélalos.

LICÚA los jitomates, el caldo de pollo, el chile serrano y la sal.

FRÍE la salsa en una olla con la manteca de cerdo.

REPITE los mismos pasos de la salsa roja para elborar la salsa verde.

ESPARCE la salsa sobre la masa cocida y agrega el queso añejo, cebolla, aguacate y crema.

0 Comentarios


Cargando comentarios espera un momento...
No tienes permisos para comentar.

Para poder comentar necesitas estar Registrado. O.. ya tienes usuario? Logueate!
Ir al cielo