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Lizzy
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Curiosidades que quizás no sabías sobre comer chapulines






1. Para los habitantes de las ciudades comerlos es igual a un platillo de lujo, que se encuentra solo en restaurantes especializados.


2. Aquel que desee deleitarse con un kilo de chapulines, debe estar dispuesto a pagar más de 200 pesos. Sin embargo, en los mercados de casi todo el país, aún podemos encontrar a precios muy accesibles, que varían entre 20 y 50 pesos.






3. Alumnos del IPN crearon una botana con harina de estos insectos, de la cual 100 gramos eran suficientes para reemplazar la misma cantidad de proteínas de un bistec.

4. De acuerdo con estudios realizados por la UNAM, en México se pueden producir hasta 350 mil toneladas al año de chapulines, lo cual podría alimentar a 9 millones de personas en situación vulnerable.

5. Con solo 80 gramos de chapulines se obtienen 40 gramos de proteína, las cuales también se pueden obtener de 250 gramos de res, por lo que aportan entre 50 y 80% más de estos nutrientes que la carne de res, pollo o cerdo.

6. Los chapulines producen mayor cantidad de energía que el trigo, e incluso, se digieren con facilidad pues del 62.93% de proteína que contienen, el 89.63% es digestible.


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